敗家日誌 - 星巴克咖啡濾杯

每年星巴克年終都會有特賣會，全店八五折，對常被星巴克剝削的咖啡迷們，算是一個福利，這一天星巴克還真是人山人海，今年不知怎麼了，從十二月起我周邊的朋友們就有意無意的提起這個特賣會，難道是在暗示我他們想喝星巴克的豆子？！既然食指浩繁，這一天我就去了一趟，我個人對星巴克並沒有著迷，他的東西不是最好，但最起碼還有一定的品質保証，可是價位實在”非常”不合理。我本來買了一包爪哇豆排隊等著要付帳，越想越不對，手中的豆子差不多才半磅，竟要價300元，已經直逼牙買加藍山了，實在買不下手，便拿回去放了。不過，沒到買豆子我郤也沒空手而回，我還是敗了這一個星巴克咖啡濾杯（也是300元），在你數落我前請容我辯解一下敗家的理由。


別小看這個塑膠濾杯杯，他還是來在瑞士的高檔貨呢！而且非常有設計感，包括上蓋總共三層的結構，下層用不鏽鋼片裁切出不到0.3mm 的孔目的濾網取代濾紙，這樣不但省去了濾紙的花費，也防止了濾紙味破壞了咖啡的香醇，以鋼片取代傳統的鋼網，不但不易壞而且也好洗，從精密度看起來，這薄薄一片成本不價，應該是他高售價的原因吧！第二層，因為鋼網孔目遠大於濾紙，所以流速太快了沒辦法帶出咖啡的滋味，所以有第二層杯子的設計，熱水由這個杯子灌入，只開幾個小孔讓水慢慢流入，夾在它及下層鋼網間的咖啡粉，一下子一杯香醇的咖啡就完成了，即使是一個人也輕鬆享受！一張濾紙0.8元, 我們一天會用掉2.5 張，一週五天，0.8 x 2.5 x 5 = 10， 30 週半年左右就可以回本了，這還不包括時間，咖啡豆用量減量及庫存的效益呢！ 設計上是這樣子，實際上，要怎麼磨豆子，加多少及泡多久，還是要等咱們咖啡研究室作完實驗才能跟各位報告。 由 lucas 發表於 December 17, 2005 12:53 PM
迴響

實驗紀錄:
今天試了兩次，加了兩人份的咖啡粉，結果流速奇慢無比，上層的孔會被粉中的氣泡堵著，水下不去，試著用手晃了一下，結果渣渣跑出來了，一定使用法是有什麼問題，明天再來腦力激盪一番，還好泡出來的味道不差，只是水停的太久了，苦味重了點。
Posted by: lucas 發表於 December 19, 2005 02:19 PM

實驗紀錄：
今天豆量減半，結果仍然奇慢無比，不過發現流速是越來越快的，所以關卡可能在浸溼豆子的初期，明天來試試先浸一點水，不過今天慢歸慢，味道還不錯，只是苦味重了點，可是很濃，用此法大概可以省一半的豆子！
Posted by: lucas 發表於 December 20, 2005 10:09 PM

實驗紀錄：
今天再把豆量的降到1.5匙，速度還是沒有太大的改變，我沒試先浸溼的方法，直覺上應該是錯誤的，苦味依舊，但味道開始變差了，看來已近極限了。也許改從研磨顆料大小下手。
Posted by: lucas 發表於 December 21, 2005 11:13 AM

你真的很有實驗精神耶!不愧是學科學的,繼續加油喔!
Posted by: CoCo 發表於 December 21, 2005 11:32 AM

實驗紀錄
承蒙Coco的好言，其實實驗只是為滿足一已口腹之慾，與科學無關。
今天改由Bearing操作，豆量拉回2匙，水量則由一杯加到一杯半，豆味不會出現了，但因為1.5杯水，拉重了沖濾時間，結果泡出了最苦紀錄，連牛奶都壓不過他。我想他的最佳狀況應是2匙豆，一杯水，明天要洗浸豆子，加速水流。
Posted by: lucas 發表於 December 22, 2005 08:54 AM

我那天有想要來敗一下這個
後來想想家裡有那個義式的蒸氣壺
學校有美式的跟壓濾壺
再買可能會被K就忍住了
Posted by: 凱特貓 發表於 December 23, 2005 01:39 PM

Kate,妳可以拿去試用一下。 :-)
Posted by: lucas 發表於 December 23, 2005 01:42 PM

實驗紀錄：
今天試著把豆子浸了一點水，果然流速變快了，苦味也不見了，豆子1.7匙，是目前最佳的狀況。
Posted by: lucas 發表於 December 23, 2005 01:44 PM

實驗紀錄：
今天忙著做實驗錯過了大夥的下午咖，傍晚咖啡蟲難耐，磨了一匙豆子泡個獨享杯來喝，加一杯水，水倒下去後，輕拉一下上層水杯，瞬間浸溼豆子，水稀里乎嚕的就流下去，而滋味正好！原來要這樣用！
Posted by: lucas 發表於 December 26, 2005 09:55 PM

不要把我拖入慾望的洪流當中
我現在每個月要從零用錢當中省下三千塊耶
很辛苦的哩
Posted by: 凱特貓 發表於 December 28, 2005 10:27 AM

妳可以等明年年終特賣會再買啊!如果過了一年,還會想要的東西,應該不算是浪費吧! :-)
Posted by: lucas 發表於 December 28, 2005 09:54 PM
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